Tonno al curry

 tonno al curry

Ciao a tutti, vi piace il curry di tonno. Questa è una ricetta del Kerala molto piccante e deliziosa. Vediamo come si prepara il curry.


Forniture necessarie Ne

 Pezzi di pesce in scatola - mezzo chilo

Thottupuli (Kudampuli, tamarindo di pesce) - 2 pezzi

Zenzero - 4 pezzi schiacciati

Aglio - un cucchiaino di tritato

Olio di cocco - se necessario

Sale - a piacere

Peperoncino in polvere - 4 cucchiai

Coriandolo in polvere -2 cucchiai

Curcuma in polvere - un quarto di cucchiaino

Senape - mezzo cucchiaino

Cucchiaino di fieno greco -metà

Cipolla piccola (cipolla rossa) -10 nos

4 numero di peperoncini verdi

Foglie di curry - 5 nas

Pepe in polvere - mezzo cucchiaikerala

me preparare

Per prima cosa,  2 pezzi di tamarindo e mettili in poca acqua.  Quindi metti la padella sul fuoco. Quando la padella (pentola per pesci) è calda, spegni il fuoco, sia in una stufa a legna che in una stufa a gas.  Quindi aggiungere 4 cucchiaini di olio di cocco.  Quando l'olio bolle, aggiungere mezzo cucchiaino di senape.  Quindi aggiungere mezzo cucchiaino di fieno greco, foglie di curry, cipolla, aglio e pasta di zenzero.  Metti un cucchiaio di peperoncino in polvere e coriandolo in polvere.  Quando sarà ben scolata, aggiungere un po' d'acqua nella padella e aggiungere un cucchiaino di olio.  Quando il brodo di curry è ben bollito, mettici dentro i pezzi di pesce puliti.  Coprire e far bollire per 15 minuti.  Quindi aggiungere sale a piacere.  Aggiungere un po' di olio di cocco e due numero di foglie di curry e tenere da parte.  Metti la pentola del pesce in un contenitore sigillato per far evaporare il curry di pesce.  Dopo 15 minuti usa il curry

Etichetta -#Petto di curry di pesce kerala

#ricetta curry di pesce kerala

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