Karkitakakanji est une bouillie médicinale

 Karkitakakanji est une bouillie médicinale

  Le mois de Karkitaka est l'un des mois les plus importants pour les Malayalees.  C'est quelque chose qui peut être préparé très facilement.  En plus d'être à la pointe de la qualité.  C'est une médecine traditionnelle prescrite au Kerala pour les soins de santé.

  La bouillie de Karkitaka est très bonne pour nous pour renforcer notre système immunitaire.  Il aide également à lisser le processus digestif.  Il est bon de boire cette bouillie à toute heure du matin ou du soir.




Éléments requis


 1/2 tasse de riz séché


 Graines de sésame      1 cuillère à soupe


 Moutarde                1 cuillère à soupe


 Cumin                    1 cuillère à soupe


 1/4 cuillère à soupe de poudre de curcuma


 Fenugrec             1 cuillère à soupe


 Lait de coco         1/2 tasse de noix de coco


 5 feuilles de manguier


 4 nombre de feuilles de jacquier


 Assez de sel.


 Comment préparer

  Tout d'abord, lavez bien le riz et laissez-le tremper pendant 30 minutes.  Lavez ensuite la moutarde, le sésame, le fenugrec et le cumin et laissez tremper dans l'eau pendant 30 minutes.  Après 30 minutes, broyer la moutarde, le fenugrec et le cumin en une pâte.

  Ensuite, vous pouvez mettre le riz lavé dans une casserole.  Ajouter la pâte grillée et la poudre de curcuma.  Coupez ensuite les feuilles du manguier et du jacquier et mettez-les dans le pot.



 Ajoutez ensuite suffisamment d'eau et faites cuire la bouillie.  Après avoir fait frire la bouillie, ajouter le lait de coco et cuire à feu doux pendant encore 5 minutes.  Karkitakakanji est prêt.  Tout le monde devrait être prêt.  C'est un aliment très médicinal.

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